00:00:05: Hi ich bin Katharina und ich bin Christina und wer arbeiten als Journalisten in London und genau das wollen wir rausfinden.

00:00:13: Diese schwere Frage kann man chillig nicht auf leeren Magen beantworten deswegen treffen wir uns zum English Breakfast und heute geht es um Veganuary,

00:00:24: oder auch um Veganismus allgemein der wurde nämlich hier in Großbritannien erfunden.

00:00:30: Denkt man jetzt vielleicht erstmal gar nicht wenn man sich so was essen hier in den Pops anguckt ich habe jetzt bei Sunday roast fish and chips jetzt nicht unbedingt vegan,

00:00:38: ja das gilt auch für die beliebten britischen Sänger also die wohnt ja da hat sich aber jemand sehr berühmtes eine vegane Alternative ausgedacht und auch noch die aller beliebteste Alternative.

00:00:51: Auch bei nicht Veganern ist dieses Würstchen sehr angesagt und zwar sind das die Würstchen von Linda McCartney

00:00:57: sie ist die Frau von Beedle pro McCartney und weil sie eine große tierrechtsaktivisten war hat sie eine tierfrei Alternative

00:01:06: zu den beliebten britischen Würstchen erfunden.

00:01:09: Und die schmecken nicht nur super lecker sondern sind auch in jedem britischer Supermarkt ganz einfach zu finden also ganz normal und man muss nicht extra irgendwohin gehen.

00:01:18: Ja ich weiß du erzählst mir schon sehr sehr lange von diesem Würstchen ich habe sie leider noch nicht probiert aber

00:01:24: ich möchte gerne wir haben Paul McCartney angefragt weil er auch ein großer Fan ist vom vegan essen,

00:01:33: und er hat auch einen offenen Brief geschrieben an alle Briten und gesagt alle sollten unbedingt mitmachen bei Veganuary leider hatte unsere Anfrage abgelehnt.

00:01:42: Was soll man machen ich glaube er wird es irgendwann bereuen genau

00:01:45: ganz große berühmte als Batman Hamburg angefangen ich hätte mit ihm so viel sprechen können ich weiß ich wann anderes Mal noch irgendwann

00:01:59: also aber ich glaube wichtig ist auf jeden Fall wenn wir über veganes Essen sprechen dass man sagt vegan kann natürlich auch ungesund sein wenn ich jetzt den ganzen Tag Cola trinke und vegane Gummibärchen esse dann ist das ja nicht unbedingt gut für meinen Körper und ich bin trotzdem vegan und es kommt eben darauf an dass man,

00:02:17: also wenn man vegan richtig machen will dann muss man eben darauf achten was man isst wie eben bei jeder Diät eigentlich und besonders wichtig ist er eben Vollwertkost auf Pflanzenbasis ich glaube das kann man so.

00:02:29: Klingt halt nur nicht so cool wie vegan aber darüber klären euch unsere Experten später in der Folge auf jeden Fall noch auf,

00:02:36: erstmal kommen wir zur Geschichte und die erste Organisation

00:02:41: für alle die komplett ohne tierische Produkte leben wollten die hieß wiegen Society und die wurde im November 1944 hier in London gegründet hat sächlich das war damals eine sehr kleine Gruppe und die wurde angeführt von Donald Watson,

00:02:55: und Watson ist in Yorkshire geboren vahrholz arbeitslehrer und Kriegsdienstverweigerer und auch abstinent.

00:03:03: Und der hat schon mit 14 Jahren aufgehört Fleisch zu essen weil er auf dem Bauernhof seines Onkels gesehen hat wie ein Schwein geschlachtet wurde und hat er gesagt ne

00:03:11: das ist das will ich nicht das ist mir zu grausam

00:03:14: und er mit Anfang 30 hat er daneben auch angefangen auf Milchprodukte zu verzichten weil er gesagt hat die Kühe werden bei der Milchproduktion ausgebeutet.

00:03:24: Und Watson und seine Freunde haben dann eben überlegt wie können wir denn unsere neue Gruppe nennen und nicht Milch Vegetarier klang so ein bisschen komisch deswegen haben sie doch mal ein bisschen weiter überlegt und sollte und wie kürzer sein irgendwie weiten starry beans

00:03:40: origens und sowas in Betracht gezogen aber das war irgendwie alles nicht so richtig und dann haben sie aber irgendwann sich auf.

00:03:46: Wigens geeinigt weil sie gesagt haben sie wollen quasi das

00:03:50: Ende und den Anfang des Wortes vegetarisch dazu nehmen und das wurde ihm auch davon beeinflusst dass es in London eins der bekanntesten vegetarischen Restaurants gab und dass dieses Vega.

00:04:03: Und die neue Society ich hier dann ihr erstes Treffen im November im attack Club,

00:04:09: in robern Hirn andern 1951 haben die dann so eine Definition von Veganismus veröffentlicht und ich haben gerade sie gesagt veganismus ist die Lehre dass der Mensch leben sollte ohne Tiere auszubeuten.

00:04:22: Vielleicht ganz schön ja und der ist allerdings sehr weit gegangen mit seiner Tierliebe im der ist dann irgendwann nach Cambria gezogen

00:04:32: und hat er seine eigenen Sachen eingebaut im Garten und so war irgendwie Selbstversorger quasi und hat dann wenn er

00:04:39: geerntet hat aber mit einer Gabel statt mit einem Spaten das ganze ausgehoben weil er wollte das Risiko für die Regenwürmer minimieren.

00:04:47: Nett oder Kay One hat relativ lange gelebt.

00:04:52: Alle Medikamente tatsächlich verweigert bis zu seinem Lebensende weil er gesagt hat die sind mit Tierversuchen in Verbindung gebracht und er wollte eben da auch dass sein Leben ein Beweis dafür ist was für Vorteile Seben gibt wenn es

00:05:04: wenn man seinen Lebensstil also wenn man vegan lebt und der ist in 2005 gestorben im Alter von 95 Jahren super lang gelebt.

00:05:13: Bei uns in der Folge geht es ja jetzt hauptsächlich aus gegebenem Anlass um den Veganuary also dem Konzept dass man den ganzen Januar vegan lebt.

00:05:23: Und den gibt es seit 2014 und wie das zustande gekommen ist hat uns die CEO von Veganuary Ria Rehberg erzählt.

00:05:32: Also wir gehen ja ist entstanden in 2014 und wurde gegründet von zwei die besten merkelova Unchained

00:05:40: ihr esst gerade begann geworden waren und begeistert waren von den positiven Auswirkungen die sie sofort für sich selbst gesundheitlich aber eben auch auf dem Planeten und für Tiere haben konnten und diese

00:05:53: derzeit noch vielen weiteren Menschen

00:05:56: ja möglich machen wollten und die haben wir gerne gegründet in London auch in Anlehnung an der andere Giacomo Wember oder sowas gibt's ja in England schon sicherlich im Augenbereich ausgedacht

00:06:11: also der Veganuary wurde auch hier in Rebecca gegründet die sind da ganz schön Vorreiter in dem Sinne

00:06:18: und weil sie ebenso viele Privatpersonen dazu animieren ein Monat vegan zu leben möchten Sie den Aufwand für diese minimieren also sie möchte.

00:06:27: Veganuary die Organisation möchte nicht dass die Leute die dann sagen ja wir leben einem Monat vegan dass sie dann in spezielle Geschäfte müssen deshalb arbeiten die auch.

00:06:37: Geschäften Samen jetzt auch in Deutschland z.b. mit Aldi Lidl und Penny.

00:06:42: Indem sie mit den Läden Kampagnen starten indem ganz viele vegane Produkte gepusht werden in der Werbung in der Printwerbung in der Fernsehwerbung das Leute beim Veganuary mitmachen,

00:06:54: und dann die normalerweise dann auch beim Aldi einkaufen gehen z.b. dann sitzen die zu Hause gucken Fernsehen und dann kommt die Werbung und dann können wir vom Aldi die Werbung über vegane Produkt.

00:07:04: Weißt du die gehen dann immer bei Aldi einkaufen oder bei Lidl wir machen hier keine Werbung und dann

00:07:12: müssen die sich überhaupt nicht umstellen und das ist halt auch ganz wichtig für den Veganuary für die Organisation dass sie es so einfach wie möglich machen dass Leute das vegane Leben ausprobieren können.

00:07:22: Ja das macht auf jeden Fall Sinn ich glaube das ist auch eine große Hürde dass du halt manchmal nicht weißt wo kaufst du jetzt eigentlich die Produkte die du brauchst um was veganes zu kochen aber du hast da ja eigentlich

00:07:33: gute Erfahrung gemacht oder du hast ja jetzt im Januar Veganuary tatsächlich komplett durchgehalten oder

00:07:39: ja also wir haben ja jetzt den 30 ich habe noch einen Tag Milch vegan leben muss also wenn der Podcast jetzt raus kommt morgen dann ist das mein letzter Veganer Tag und für mich war dass du jetzt gar nicht so schwer

00:07:53: muss ich dazu sagen ich habe auch mega Glück dass ich in London lebe in Großstädten ist es immer einfacher bei mir zu Hause in Deutschland auf dem Land da wäre das ja.

00:08:02: Schwieriger geworden aber die Umstellung war auf jeden Fall dabei man viel bewusster einkauft.

00:08:09: Ich stand dann auch schon mal so ein paar Minuten im Umgang in dem Supermarkt und habe mir die Inhaltsstoffe durchgelesen.

00:08:16: Weil manchmal denkt man sich ach ja das schaut vegan aus das sollte eigentlich nichts tierisches drin sein und dann Überraschung ist es doch ein tierisches Produkt,

00:08:28: es gibt natürlich auch Unterschiede zwischen Veganer also ganz viele großer scheidungs. Ist Honig ich z.b.

00:08:35: Esse Honig weil mein Papa ist MK und das wäre eine große Sünde wenn ich auch nicht verzichten würde und ihre Familie Verband ja nein ich weiß wie wie sehr seine bienenlieb wie sehr er sich um die kümmert.

00:08:49: Ich kann verstehen dass man auf Honig verzichtet wenn man sieht wie.

00:08:54: Bienen in vor allem Amerika ausgebeutet werden wie die in LKWs durch Land gefahren werden und dann am Ende verbrannt werden weil es einfach günstiger ist die Bienen zu verbrennen am Ende als sie wieder zurück zu transportieren,

00:09:07: und das sehe ich komplett ein aber das deutsche Imker System ist so aufgebaut dass es Kleinimker sind dabei deutschen Honig muss man jetzt nicht so ein schlechtes Gewissen haben dass Tiere ausgebeutet.

00:09:18: Also ich kann zum Beispiel kann ich von meinem Papa sprechen er liebt seine Biene kann nicht bestätigen er liebt seine Bienen auf jeden Fall sehr und der Honig ist auch sehr lecker.

00:09:27: Genau also für mich war das jetzt nicht so eine große Umstellung ich habe vorher vegetarisch gelebt es war richtig einfach hier in den ganzen Leuten

00:09:36: vegane Ersatzprodukte auch zu finden ich habe die ganze Zeit dadurch dass ich auch Laktoseintoleranz bin keine Milch.

00:09:44: Mehr gehabt also ich habe immer Hafer Milch und das ist ganz einfach.

00:09:50: Aber was mich überrascht hat natürlich dadurch dass ich mich mit dem veganen wer auseinandergesetzt habe ist wie viele Produkte wo ich dachte dass wir da sind nicht vegan sind und wie viele Produkte von denen ich dachte dass sie.

00:10:04: Nicht vegan sind sind vegan mach das hin ja und nein aber ja also um das ein bisschen

00:10:11: mehr zu veranschaulichen habe ich einen Quiz kreiert für dich okay und dazu habe ich auch einen Single geschrieben und aus Budgetgründen ziehe ich den jetzt von CO2

00:10:23: das ist das große I vegan oder nicht vegan Quiz.

00:10:30: Kristina ich bin beeindruckt Gedanken sind wie folgt.

00:10:35: Ich lese dir zwei Produkte vor und du sagst mir welches veganes und das mache ich genau viermal weil.

00:10:45: Das einfach so da habe ich dann aufgehört leg los.

00:10:55: Paar Nummer eins was ist vegan Oreos oder Feigen orange.

00:11:02: Aber ich habe also ich weiß nicht warum ich habe das nur gesagt weil bei Feigen denkt man ja eigentlich sofort dass die vegan sind warum sind wir in Jena an.

00:11:12: Er ist es jetzt ein bisschen eklig also alle die Feigen richtig lieben nicht zuhören für die nächsten 30 Sekunden und zwar in die feigenblüte legt die weibliche Wespe ihre Eier ab.

00:11:24: Und die stirbt dabei und die Feige verdaut sozusagen die Wespe und ihre Eier.

00:11:30: Bekommt deswegen nicht gerne es ist sehr 1er Grenzbereich aber die ganz ganz strenge veganer essen keine Feigen.

00:11:38: Deswegen das ist ja wahnsinn das okay das hätte ich überhaupt nicht gedacht.

00:11:42: Ja das hat mich auch überrascht aber das weiße in der Mitte ist ich dachte das wäre Milch.

00:11:50: Das ist vegan das ist so krass jedesmal wenn ich das her ist es

00:11:54: vegan ja sind keine tierischen Produkte gar nichts drin ja orius kann man alles Zucker drin und so also ist schon ungesund ja aber egal aber so lecker genau

00:12:08: dann das nächste das nächste Pärchen Bier und Wein oder Hühnchen Instantnudeln.

00:12:16: Bier und Wein lass das sein Bier und Wein oder Hühnchen Instant Nudeln.

00:12:22: Na dann müssten wir eigentlich die Hütchen Instant Nudeln nicht vegan sein falsch Bier und Wein sind nicht vegan.

00:12:30: Also viele davon weil in vielen eine fischblase zum im Filterprozess benutzt wird okay also einige Marken stellen da jetzt schon um und es gibt ganz viele vegane Weine ganz viele vegane Biarritz Guinness.

00:12:43: Bei dem veganen Birnen vorne mit dabei.

00:12:46: Und die Fähnchen Instant Nudeln die sind Hühnchen flavour also Hühnchen Geschmack der wird künstlich erzeugt und die meisten Hühnchen Instant Nudeln sind vegan.

00:12:56: Echt ich dachte wie wenn man so chicken broth kauft dass das halt da mi drin ist das was anderes das schicken brauchst also die Hühnerbrühe die ist Hühnerbrühe aber ich wünsche ein Instant Nudeln die asiatischen müssen Fake.

00:13:08: Crazy Meißen also man muss noch mal checken weil es gibt auch die GOURMET Version kein echtes Hähnchen mit drin hat aber meistens wenn die für 40 Cent oder 20 Cent schön König.

00:13:21: Kann man das alles schön künstlich den Geschmack also ich weiß dass du es genau das ist was ich am Anfang gesagt habe was man nicht machen soll aber das überzeugt mich jetzt gerade schon fix und Instant Nudeln essen

00:13:34: läuft das nächste Pärchen.

00:13:42: Marmite oder Marshmallow Marmite ist ja nicht Witschi mais ne das ist noch ein und würdest einfach nur eine andere Marke,

00:13:50: welche mal ist die australische Marke so dann würde ich und wir können das auch ganz ersetzen wir können anstatt Marmite auch einfach Maggi sagen.

00:13:58: Für die deutschen Zuhörer ok Leiche oder vitam-r.

00:14:02: Schmeckt auch genauso ich würde sagen dass das vegan ist und nicht Marshmallows das stimmt Mama und Magie sind vegan das sind.

00:14:13: Gemüse Würzung und Marshmallows haben Gelantine genau das war relativ einfach.

00:14:23: Dann haben wir Nummer vier und das letzte.

00:14:28: Also Limo Cola oder smoky Bacon Chips.

00:14:34: Smoky Bacon Chips also Kartoffelchips dann sind die vegan sind sie wenn wir nach dem Hühnerbrühe.

00:14:44: Nudeln Konzerte now alles wieder das gleiche Konzept smoky Bacon Chips künstliches flavour die meisten haben einen künstlichen Geschmack.

00:14:54: Wie kann man also getrost essen es gibt auch chicken flavour und sowas die meisten,

00:14:59: benutzen künstlicher Geschmack Stoffe dafür und was mich überrascht hat bei Limo und Cola.

00:15:05: Es werden man muss da drauf gucken und da steht dann drauf ist werden Farbstoffe von Insekten verwendet hoch also Farbstoffe die aus Insekten gewonnen werden werden der Limo hinzugesetzt und das fand ich richtig eklig.

00:15:18: Nein aber ich mag Cola ich weiß aber man kann ja Alternativen z.b. könnte man fritz-kola und gucken.

00:15:27: Ich habe da ja nicht drin die Hamburger die haben's raus wir machen hier nicht Werbung für Fritz Kola wir machen Werbung für Hamburg aber fritz-kola und sponsern will gerne das ist das Ende von

00:15:39: das ist das große ist das vegan oder nicht vegan

00:15:45: also wenn wir unter den Zuhörern jemanden haben der musikalisch sehr begabt ist nicht dass ich sage dass du nicht begabt bist wegen der beeindruckt von deinem Jingle und der diesen Jingle vielleicht gerne musikalisch darstellen und uns schicken möchte.

00:16:00: Du musst natürlich sehr drüber freuen.

00:16:02: Für mich war vegan tatsächlich ein Schritt zu weit weil ich auch normal ja nicht vegetarisch lebe sondern ich habe quasi das so gemacht jetzt im Januar dass ich unter der Woche kein Fleisch gegessen habe.

00:16:14: Und das war tatsächlich wirklich richtig einfach muss ich sagen also man muss so ein bisschen dabei gucken was man dann so ein Proteinquellen hat.

00:16:23: Weil wenn man eben auch kein Joghurt ist und kein kein Quark und sowas dann.

00:16:27: Hat mehrmals Gefühl ok und damit ich jetzt irgendwie satt werde muss ich wahnsinnig viel Kohlenhydrate essen und das ist ja dann auch wieder nicht so gut

00:16:35: aber es war tatsächlich so dass ich das Gefühl hatte dass auch meine Verdauung wenn wir darüber jetzt einfach mal ganz offen sprechen können sehr viel besser war im so im Vergleich beim Wochenende wenn ich daneben doch wieder ein bisschen Fleisch gegessen hatte ich das gleich.

00:16:48: Negativ ausgewirkt ja und weil man als Normalverbraucher wenn man noch nicht vegan gelebt hat so wie Katharina erstmal überfordert ist von der den ganzen.

00:16:58: Sachen die da auf einen zukommen ernährungstechnisch und so hat uns hier mal erklärt wie der Veganuary denn überhaupt funktioniert und wie sie den Menschen damit helfen soll man sich eine Gemeinde Zossen.

00:17:12: Dann bekommt man sowohl jeden Tag eine e-mail mit Chips und Videos und Hilfestellung und Ernährungspläne und Rezepten und so weiter aber man bekommt zusätzlich auch ein digitales Kochbuch wo verschiedene Rezepte drin sind

00:17:25: und das vegane Starterkit langsam PDF herunterladen kann wirklich erst mal alle wichtigen Infos

00:17:32: für den Einstieg in die vegane Ernährung Nährstoffe muss man achten

00:17:36: was für Auswirkungen hat das auf die Umwelt auf meine Gesundheit auf Tiere cetera steht alles drin und wir bieten eben auch so eine moderierte Facebook-Gruppe an für alle die sich bei uns eintragen und offiziell dabei sind

00:17:47: dort sind dann Menschen drin die schon länger vegan sind die so ein bisschen unterstützen

00:17:52: und eben alle die Lust haben jetzt erst einen Monat in 30 21 mal in die vegane Ernährung reinzuschnuppern die kann sich dann immer untereinander beraten

00:17:59: oder sozusagen von veganen Veteranen und bittere an denen dann zusätzliche Tipps und Infos.

00:18:06: Und wir wollten natürlich auch von Ärzten wissen was die von Veganuary halten und wir haben dafür Erika und Linda Interview die sind beide Ärzte hier in Großbritannien und die haben jetzt auch gerade eine Aktion gestartet bei Instagram die heißt afternoon tea with.

00:18:21: Und das ist wirklich sehr interessant die haben immer Tipps und Tricks was so Lifestyle und Ernährung angeht und haben auch immer interessante tox also wenn jeder mal rein hören wollt das lohnt sich auf jeden Fall,

00:18:33: und hier haben wir einmal was Linda zu Veganuary gesagt hat.

00:18:36: Stylingpoint ist ACDC oneself on the benefits of things in your diet alles kurzfristig gemacht wird ist gut für Bildungszwecke.

00:18:47: Es ist ein guter Ausgangspunkt um sich über die Vorteile einer Ernährungsumstellung zu informieren.

00:18:53: Wenn man dann nach einem Monat wieder anfängt wie vorher zu essen und die Vorteile natürlich weg.

00:18:58: Also ist es eine gute Gelegenheit sich damit vertraut zu machen welche Vorteile man spürt und welche Möglichkeiten es gibt die Ernährung zu ändern.

00:19:07: Langfristig zu wissen welche Vorteile man davon hat hilft dabei Ernährung zu einem lebenslangen Prozess Zimmer.

00:19:14: Einputten based on radiation in the way you are doing it oder they make it is a long long life long Bro'Sis also es ist wirklich

00:19:23: wichtig einfach glaube ich dass man sich informiert bevor man anfängt und halt Dich irgendwie jetzt von einem Tag auf den anderen kopflos da irgendwie rein springt und dann gar nicht vorbereitet ist und Linda und Erika haben auch gesagt dass es wichtig ist dass man Vitamin D zu sich nimmt also besonders hier in Großbritannien waidzeit in den Wintermonaten einfach wahnsinnig dunkel ist

00:19:43: und Vitamin B12 ist auch nicht schlecht weil es die Gefahr eben gibt dass man davon zu wenig zu sich nimmt aber auch wenn man nicht vegan lebt also

00:19:51: und ich muss einfach sagen ich wäre auf jeden Fall total überfordert schon alleine wenn ich mir überlege was kann ich nehmen wenn ich backe anstelle von dem Ei z.b. genau

00:20:01: es gibt ganz viele unterschiedliche Dinge die man nehmen kann zum Backen anstelle von dem Ei man braucht auf jeden Fall irgendwas bindendes deswegen kann man z.b. als statt einem Ei

00:20:10: eine halbe Banane benutzen oder zwei bis drei Esslöffel Apfelmus oder ein Esslöffel Sojajoghurt,

00:20:17: je nachdem was ein so schmeckt es gibt noch viel unterschiedliche Dinge die man dafür.

00:20:21: Ersetzen kann das kommt dann immer auf WhatsApp dann aber so ne halbe Banane ist einfach das einfachste.

00:20:27: Dass man Ei ersetzen kann was die Ernährung auch angeht für Vitamin B12 z.b.

00:20:33: Gibt es in vielen Frühstücksmüsli Zusätze mit B12 das sieht man dann immer auf der Verpackung steht dann mit extra B12 diese Cornflakes oder sowas das ist ganz gut dann kann man das darüber zu sich nehmen,

00:20:45: und z.b. wenn man Protein.

00:20:48: Weil viele Leute sagen wir auch wenn du kein Fleisch ist oder so dann hast du ja kein Protein aber Pflanzen haben genauso Proteine also z.b. kann man dann Linsen.

00:20:57: Als Quelle für Protein ja zu sich nehmen dann was die auch gefallen wird Peanut Bar da oder dann Haferflocken oder Brokkoli sogar.

00:21:08: Ja Brokkoli bin ich ein großer Fan von das könnte ich den ganzen Tag essen ja es ist gar nicht so schwer und es gibt auch sehr viele gute leckere Alternativen,

00:21:18: wenn man anfängt mit dem Veganismus darf ich mit Ria auch drüber geredet wie das denn am besten ist und dann hat sie gemeint das total überfordert wenn man erstmal so Rezepte raussuchen im Internet zu vegane gibt es 10000 Zutaten die man einfach nicht kennt.

00:21:32: Und an das total kompliziert und man sollte sich am Anfang einfach mal sein Lieblingsgericht angucken z.b. wir haben das gemacht mit Spaghetti Bolognese

00:21:39: Autos angeguckt wie kann man das vegan machen und dann ganz einfach das Hackfleisch durch eben veganes Hackfleisch oder Sojagranulat ersetzt und den Wein eben.

00:21:49: Mit veganen Wein ersetzen

00:21:51: generell ist glaube ich auch ein guter Tipp einfach auf die Packungen zu gucken also je mehr Schritte zwischen dem Naturprodukt und dem was man dann in der Hand hält in der Packung sozusagen stehen umso ungesünder ist es also ergibt ja auch total viel Sinn eigentlich eine gute Faustregel.

00:22:08: Wir haben Elena und erika aber auch noch mal gefragt wie man denn am besten seine Ernährung umstellt und hier sind Erikas Tipp.

00:22:15: Was ist die Motivation dahinter das Warum ist richtig.

00:22:25: Macht man mit weil es ein Trend ist für gesundheitliche Vorteile oder um zu experimentieren.

00:22:31: Und zweitens wenn es einem schwer fällt sollte man es langsam angehen.

00:22:36: Tauscht einfach jede Woche eine zusätzliche Mahlzeit gegen eine pflanzliche Vollwert Mahlzeit auch informiert euch gut vorher

00:22:43: David eure Küche richtig aus und macht Einkaufslisten und letztlich findet jemanden der es mit euch macht der euch im Zweifel auch zur Rechenschaft zieht hinaus in der Leiste

00:22:57: fad Niamh in Memmingen.

00:23:03: Ich glaube es gibt relativ viele Vorurteile was Veganismus angeht und eben auch was die Menschen angeht die im vegan leben

00:23:10: also es gibt viele die sagen ach das ist immer krasse Aktivismus oder die denken sie wären was besseres die wollen das jetzt jeden aufzwingen oder man muss eben immer überlegen wenn man die zum Essen einlädt können die das ja noch essen oder nicht und das ist super kompliziert und

00:23:25: Menschen sind doch im allgemeinen sowieso Fleischfresser ja dass das gibt es so oft und deswegen habe ich eben Ria auch gefragt ob sie dann Anfeindungen bekommen

00:23:34: bei wir generell und was die genau anders machen als andere Veganer damit das nicht passiert.

00:23:40: Also uns geht's nicht darum irgendwie mit negativ Fakten aufzuklären sondern uns geht wirklich stark darum zu sagen alle die Lust darauf haben den helfen wir bieten einfach umsonst Hilfestellung Tipps Rezepte

00:23:52: unsere Soßen an für alle die Lust haben mitzumachen wir sind wirklich auch eine positive Art Challenge und uns ist eben auch ganz ganz wichtig dass das nicht in so eine Richtung.

00:24:00: Geht wo man dann dafür kritisiert wird dass man es doch nicht ganz durchgehalten hat oder wenn man irgendwie versehentlich doch mal zu einer

00:24:07: Milch gegriffen hat oder doch jetzt noch mal sein

00:24:11: ursprünglich jetzt Gericht gekocht hat dass mir da nicht saturiert böse böse du hast es nicht geschafft jetzt bist du raus sondern sag ja gut kann jedem mal passieren kannst du es ja morgen wieder von vorne probieren und dass wir da eben wirklich versuchen.

00:24:24: Im positiven Ansatz auch mit zu vermitteln und das ist nicht darum geht das jetzt ein paar wenige Menschen zu 100%

00:24:30: Touristen hundertprozentigen Veganer werden sondern dass es eher darum geht dass wir in der Masse

00:24:36: er ist gemeinsam schaffen wir auch in den impact unter Auswirkung zu haben und es haben sich ja dieses Jahr jetzt alleine

00:24:42: 570 000 Menschen schon bei uns eingetragen und registriert mitzumachen und da sieht man einfach dass wenn so viele Menschen dabei sind das dann sozusagen den kollektiver gemeinschaftlicher impact da viel erzählt werden kann ja auf jeden Fall es macht total Sinn dass man einfach so eine helfende Hand reichen diese Leute

00:24:59: die eben Vorhaben vegan zu werden und dadurch eben vermeidet dass man Anfeindungen bekommt weil man eben niemanden pusht.

00:25:08: Apropos helfende Hand und Veganer ich weiß nicht ob ihr das mitbekommen habt das an der,

00:25:14: wenn Sie also in Dover an der europäischen Außengrenze jetzt seit dem brexit die LKW-Fahrer ist ihn nicht mehr erlaubt ist ihre Schinken Sandwiches mit über die Grenze zu nehmen wegen den neuen Einfuhr Regelungen nicht nur in doofer übrigens die hat mir auch.

00:25:29: Probleme in Holland und so genau es geht um beide Richtungen und beide Seiten und das wunderschöne daran ist dass ich eine

00:25:39: Aktivismus Gruppe sozusagen die bildet hat sie heißt Operation Snack,

00:25:44: und ist von der Marke laufseiten das ist so ein veganes Ersatzprodukte Hühnerfleisch auch viel für Hühnchen die haben sich mit simply lunch zusammengetan und haben.

00:25:58: An Andover und an der.

00:26:00: Kritischen Grenze Lkw-Fahrer mit veganen sandwichen versorgt damit sie die eben nicht abgeben müssen und auch nicht verhungern müssen während sie

00:26:09: Veganuary miracle man kann sich die Berichte auch durchlesen und was sind dann so richtig

00:26:16: eingefleischte Lkw-Fahrer die dann so total ergriffen sind dass sie das bekommen haben und halt dankbar dass sie das jetzt mitnehmen dürfen ist total süß einfach.

00:26:28: Linda und Erika hatten noch einen ganz bestimmten Tipp die haben nicht gesagt Milchprodukte sind tatsächlich richtig schlecht und jeder sollte sofort aufhören die zu essen und das hat mich sehr hart getroffen aber.

00:26:39: Wir hören jetzt erstmal kurz rein was Linda denn genau dazu gesagt hat und warum Milchprodukte und damit leider auch Käse tatsächlich so schlimm für unseren Körper sind.

00:26:49: Gary discography.

00:26:57: Die Produkte sollte man wirklich komplett aus seinem Leben verbannen das schließt Käse Joghurt und Kefir ein.

00:27:03: Gibt eine klare Verbindung zwischen Prostatakrebs bei Männern und dem Konsum von Milch.

00:27:08: Also können wir als Ärztin niemandem raten Milchprodukte zu sich zu nehmen wenn es eine direkte Verbindung zwischen ihnen und Krebs.

00:27:16: Wenn man nicht darauf verzichten kann sollte man den Milchkonsum zumindest reduzieren.

00:27:20: Studien zeigen dass Männer die mehr als ein Glas Milch pro Tag trinken die Risiko tödlich an Prostatakrebs zu erkranken Verdon,

00:27:28: the risk of the prostate and competing in the also mich hat es tatsächlich richtig geschockt als ich das gehört habe.

00:27:38: Auf der anderen Seite,

00:27:40: muss ich sagen also ich habe quasi schon fast alle Milchprodukte aus meinem Leben verbannt nur Käse nicht und es gibt auch einfach nicht ich glaube ich kann mir ein Leben ohne Käse einfach nicht vorstellen.

00:27:53: Oje.

00:27:54: Das verstehe ich ich liebe Käse ich habe ein bisschen ein ambivalentes Verhältnis zu Milchprodukten durch Laktoseintoleranz deswegen verzichte ich ja total auf Milch allgemein Arbeit Käse.

00:28:08: Ist halt meine Schwäche weil der vegane Käse den Kriegen sie noch nicht so richtig hin,

00:28:13: ich denke wenn man das in Maßen macht ist es trotzdem in Ordnung also wenn man sich jetzt nicht komplett einfach quasi nur von Milchprodukten ernährt den ganzen Tag solange man das so ein bisschen runter schraubt glaube ich hatte es schon Effekte Linda.

00:28:27: Es wirklich da super krass die hat ihre Ernährung von einem Tag auf den anderen komplett umgestellt sie hat jahrelang Beschwerden gehabt mit dem Magen hatte irgendwie Hautkrankheiten und ihr ging es halt körperlich einfach überhaupt nicht.

00:28:40: Und hat dafür jahrelang auch Medikamente genommen und dann hat sie eben mehr über Ernährung gelernt und hat.

00:28:46: Quasi gemerkt dass sie mit der Ernährung auch diese Krankheiten eigentlich besiegen kann und das ist halt sächlich auch so passiert und lebt jetzt komplett whole food plant based heißes und hat für dich eigentlich gar keine Beschwerden mehr.

00:28:59: Sie ist auch keine Süßigkeiten also niemals sie meinte wenn sie mal Bock auf was Süßes hat dann ist sie Nüsse oder Früchte.

00:29:07: Und das ist für mich z.b. auch ziemlich unvorstellbar aber sie hat gesagt dass es eben daran liegt dass ich die Mikroorganismen in ihrem Körper verändert haben

00:29:16: und je mehr gutes Essen sozusagen man ist

00:29:19: umso mehr davon hat man und dann hat man auch weniger cravings und wir halt weniger Zucker und weniger Chips und sowas ja das macht schon Sinn also das kann ich auch nur bestätigen dass man mit einer Ernährungsumstellung so vor einem Krankheiten oder halt Hautkrankheiten jetzt nicht

00:29:33: große Krankheiten in Griff bekommen kann ich habe mein ganzes Leben an Neurodermitis gelitten und ich sehe schon es wurde dann besser durch vegetarisch leben auf jeden Fall.

00:29:43: Und dadurch dass ich z.b. kaum oder gar keine Chips mehr esse also Kartoffelchips das Gewürz dass er dran ist oder ich weiß nicht was es ist dadurch bekomme ich sofort wie dann Hautausschlag und unreine Haut.

00:29:55: Aber wir haben natürlich auch mit ganz normalen herkömmlichen Veganern geredet was die vom Veganuary halten das hört jetzt wir haben nämlich Lidia gefragt und sie hat uns Ihre Meinung gesagt,

00:30:08: hallo ich heiße Lady ich bin 23 ich wohne in London wenn ich bin deine Lokal Freunde hier wegen,

00:30:14: ich habe 20191 Veganuary teilgenommen.

00:30:18: Ich finde vigani very super fantastisch Veganuary ist eine Organisation und wenn sie sich anmelden.

00:30:26: Sie mailen Ihnen jeden Tag mit Rezepturen Artikel Ernährungsberatung und sogar Foto die süße Tiere um dich zu motivieren.

00:30:35: Ich liebe gern Schweinchen sie sind genauso sauber und baby baby Katzen und Hunde.

00:30:42: Am Anfang fand ich Veganismus schwer weil ich Schokolade im Käse und einige Lieben habe wie jedes normale Personen.

00:30:50: Aber nach einige seit ich habe mich daran gewöhnt heutzutage gibt es soviel implant sich Produkte Wochenenden eigentlich esse ich eine große Auswahl an Lebensmittel auf super.

00:31:02: Ich erledige alle südwestlichen es könnte dein Leben verändern.

00:31:07: Dass der Veganuary auf jeden Fall gut für die Umwelt ist das hat Ria gemeinsam mit der Harvard University herausgefunden und uns die Ergebnisse präsentiert.

00:31:18: Ja wir haben etwas sächlich mit einer Forscherin Helen Harald von der Harvard University zusammengearbeitet und die hat für uns ausgerechnet was die Auswirkungen von einer Million Menschen die bis Datum also bist ein dieses Jahr gestartet hat

00:31:32: mit uns.

00:31:34: Mindestens einen Monat lang vegan gegessen haben oder wurde jetzt nicht mit gerechnet alle die dahinter gesagt okay ich mach doch weiter sondern wirklich nur diesen einen Monat berechnet von einer Million Menschen über die letzten Jahre.

00:31:44: Wir haben rausgefunden dass wir gemeinschaftlich.

00:31:47: Über 100.000 Tonnen CO2 Äquivalent einspannen konnten das ist ungefähr so viel als würde man 15000 mal mit dem Auto um die ganze Erde herum fahren also schon sehr beeindrucken bezahlen ihre Mission über 6,2 Millionen Liter Wasser eingespart

00:32:02: und am Abgrund der Sonne Berechnungstools von der wiegen zurzeit in England wissen wir das ungefähr 3,4 Millionen Tiere jetzt sozusagen nicht in die Massentierhaltung Schwein geboren werden mussten und das Delite von 3 konfigurieren

00:32:17: dadurch eingespart werden konnte und das ist doch ganz ordentlich,

00:32:21: ja das ist auf jeden Fall eindrucksvoll es gibt auch noch eine Studie der Oxford University die hat ungefähr das gleiche ergeben und die haben auch tatsächlich herausgefunden dass durch eine vegetarische Ernährung also noch nicht mal unbedingt vegan.

00:32:36: Mit dem 7,3 Millionen Menschen weniger im Jahr sterben.

00:32:41: Und wenn sich alle vegan ernähren würden dann könnten 8,1 Millionen Menschen weniger im Jahr sterben bei Fleisch und Milchprodukte auf viele Krankheiten eben zurückzuführen sind.

00:32:51: Und alleine die Kosten für die Gesundheitssysteme könnten dadurch eben drastisch sinken und ich Schätzungen der Forscher

00:32:58: sind das eine weltweite Umstellung auf vegetarische oder vegane Ernährung umgerechnet rund 900 Milliarden Euro im Jahr

00:33:07: einspart und die Reduzierung der Klimagasemissionen haben auch noch einen wirtschaftlichen Nutzen von bis zu 500 Milliarden Euro also es ist echt richtig krass.

00:33:16: Und die Forscher haben halt diese verschiedenen Szenarien ausprobiert und das auf verschiedene Weltregionen dann angewandt und haben dabei herausgefunden dass rund

00:33:24: dreiviertel dieser finanziellen Vorteile den Entwicklungsländern tatsächlich helfen würden

00:33:29: und gleichzeitig ist dann der pro Kopf Nutzen in den Industriestaaten auch höher weil da sowohl Fleischkonsum und auch Übergewicht häufiger sind.

00:33:38: Also schon Wahnsinn oder.

00:33:41: Ja jetzt aber die große Frage nach dem wir alles besprochen haben Christina Spinnen die Briten denn mit veganerie nein.

00:33:49: Also ich denke auf jeden Fall nicht es ist eine gute Sache.

00:33:52: Wenn auch etwas überraschend weil man es ja nicht erwarten würde von einem Land das eine übergewichtsrate von 63% bei Erwachsenen hat.

00:34:04: England oder die UK ist ein Vorreiter in Gesundheit Nährung vegane Ernährung Alternativen und dann auf der anderen Seite aber.

00:34:13: Ist es total schlechte Ernährung und das finde ich ja wobei ich auch sagen muss ich kennen auch.

00:34:22: Einige Veganer tatsächlich die machen das in Anführungsstrichen falsch

00:34:28: und die ernähren sich eben nicht gesund die leben zwar vegan und das ist auf jeden Fall gut für die Umwelt aber die ernähren sich trotzdem nicht gesund das heißt man kann auch stark übergewichtig sein wenn man vegan lebt.

00:34:39: Ja ist auf jeden Fall ein richtiger Schritt in die richtige Richtung und ich finde es schön dass z.b. Veganuary das jetzt auch in andere Länder wie nach Deutschland transportiert oder Australien und so die sind auch alle dabei und am.

00:34:52: Die haben ja jetzt dieses Jahr den Rekord von 500.000 Menschen fanden die ja die mitgemacht haben und immer mehr prominente machen damit.

00:35:02: Und wie wir ja schon an den Statistiken gehört haben ist ja selbst wenn man das nur einem Monat im Jahr macht schon.

00:35:08: Riesen Unterschied und das finde ich schon beeindruckend und ich würde auf keinen Fall sagen dass die Briten dabei spinnt ich finde das ist ein schöner Beweis für den Unternehmensgeist der Briten und wenn sie sich was in Kopf setzen dass sie das auch durchsetzen kann.

00:35:23: Ja ich finde auch ich finde

00:35:25: diese die Recherche zu dieser Folge hat mir auf jeden Fall geholfen indem dass ich finde dass man sich eben mehr darüber bilden sollte dass man sich informieren sollte dass man gucke

00:35:35: Seite was könnte für mich tatsächlich jetzt die richtige Ernährung sein wo kann ich vielleicht ein bisschen Fleisch einsparen dass es auf jeden Fall was womit ich mich auseinandergesetzt habe und ich finde

00:35:45: das ist auf jeden Fall ein echt guter move von den Briefen dass sie das anregen in der Welt.

00:35:51: Ja ich finde das wunderbar ich finde auch gut dass Veganuary sagt wir zwingen euch nicht auf

00:35:58: wir sind da so eine helfende Hand wenn ihr das braucht und dann ist das jeden sich selbst überlassen und nicht finde auch gut dass es auf jeden Fall Bewusstsein schafft für eine ausgewogene Ernährung

00:36:09: also ich muss sagen ich es generell schon wenig Fleisch.

00:36:13: Manchmal habe ich halt einfach Bock irgendwie auf den Steak oder so oder Burger aber am meisten Fleisch er sich tatsächlich wenn ich zu Hause bin weil bei meiner Mama z.b. um die Ecke da.

00:36:24: Issum Bauernhof und.

00:36:26: Da kauft sie eben ihr ganzes Fleisch und auch ihr Gemüse und so und da weiß man eben da siehst du die Kuh auf der Weide und dann weißt du okay die hatte da irgendwie ein gutes Leben und dann ist sie auf meinem Teller gelandet und dann macht man sich natürlich also dann fühl ich mich zumindest besser dabei

00:36:41: eine Kuh zu essen Sie ein Steak ein Steak von einer Kuh oder einem Rind eben zu essen

00:36:49: wo ich weiß dass hatte ein gutes Leben und das ist eben nicht irgendwo eingepfercht gewesen und hat weiß nicht wann sie nicht viele Antibiotika bekommen und so weiter

00:36:59: ja das ist natürlich weißt du wenn man sich damit auseinandersetzt ernährt man sich viel bewusster und das klingt ein bisschen komisch mit mehr Respekt,

00:37:08: für das Tier eventuell wobei das auch wieder zu weit gehen kann wie da kommen wir jetzt auf wie die Briten Spinnen oder z.b. Peter spinnt,

00:37:18: Peter Abend Tierschutzorganisation aus England wie die Spinnen die haben nämlich jetzt letzte Woche eine Pressemeldung raus gebracht in der sie die Menschen auffordern

00:37:28: auf dass wir aufhören sollen.

00:37:31: Du blödes Schwein zu sagen oder du dummes Huhn du dumme Sau dumme Sau oder sowas weil das diskriminierende Sprache gegenüber den Tieren ist

00:37:40: und den Tieren schlechte menschliche Merkmale zuschreibt und deswegen

00:37:45: wir die nicht respektieren würden nein also ich verstehe schon ja mehr Respekt den Tieren gegenüber und ich weiß dass Sprache viel ausmacht.

00:37:55: Aber ich weiß nicht ob das gerade.

00:37:58: Nötig war aber egal also ganz ehrlich ich bin ziemlich ein Quatsch ich kann auch Tiere respektieren und trotzdem dumme Sau sagen.

00:38:07: Aber ich weiß nicht wie das gleiche wie mit Donald Watson der die Regenwürmer nicht umbringen wollte also wenn ihr mit einer kleinen Gabel dann da dann

00:38:16: riesiges btooom Gerät für damit du nicht ein Regenwurm triffst wobei ich sagen muss wir haben hier draußen vor dem Haus immer ganz viele Schnecken.

00:38:25: Und die sind manchmal in keiner guten Lage und dann nehme ich sie und dann trag ich sie wohin wo es ihnen gut geht also ich glaube Respekt für habe ich schon vor Tieren und gesunder Respekt ist auf jeden Fall gut und.

00:38:38: Man könnte da noch in die ganze moralgeschichte reingehen aber das geht zu weit für eine leichte Episode aber über Veganuary deswegen

00:38:46: lass uns einfach wissen ob ihr denn schon mal vegan gelebt haben

00:38:50: oder ob ihr den Wecker nur ich sogar mitgemacht habt oder was ihr denn überhaupt da drüber denkt könnt ihr uns sagen auf unserer Instagram Seite.

00:38:58: English Breakfast der Podcast und ihr könnt uns natürlich wie immer auch eine E-Mail schreiben unter English breakfast. Podcast gmail.com.

00:39:07: Music.